Pero a diferencia de cualquier otro premio escondido a la espera de un guaquero, este sale a la superficie durante nueve semanas al año. La cosecha de hormigas culonas no solo resulta ser un manjar apetitoso sino también un buen negocio para cientos de familias que viven de estos animalitos. A sus 77 años, Francisco Delgado Pineda es un experto en hormigas culonas. Luego de enseñarles a sus ocho hijos a cazar hormigas, hoy las recoge tan solo para su propio deleite. Don Pacho es afortunado. En su finca de la vereda Alto de Marta, en Villanueva Santander hay al menos media docena de hormigueros. Por eso, cuando comienza la temporada de lluvias, por lo general en abril, él sabe que es hora de prepararse. Lo que importa es que haya llovido recio en la noche y que al otro día haga bastante sol. Es ahí cuando salen las culonas, dice.
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